Ingrédients (4 personnes) :

  • 4 cuisses de poulet
  • 1 gros oignon
  • 3 gousses d’ail
  • 4 tomates
  • 2 c.s. d’huile d’olive
  • sel, poivre, herbes de provence

Recette :
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Dans un plat allant au four, disposer les cuisses de poulet.
Couper grossièrement l’oignon et les tomates. Peler et couper en 4 les gousses d’ail en enlevant bien le germe. Disposer le tout sur les cuisses de poulet.
Saler, poivrer, et saupoudrer d’herbes de provence. Arroser d’huile d’olive.
Enfourner au moins 1 heure dans le four chaud. Quand les cuisses sont cuites, la peau doit être bien croustillante.

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