Ingrédients pour 10 cupcakes :

  • 300g de farine
  • 310g de sucre
  • 220g de d’huile
  • 3 œufs
  • 100g de noix de coco rapée
  • 1 c.c. de levure
  • 70ml de lait de coco
  • vanille
  • pincée de sel

Ingrédients pour la déco :

  • 180g de chocolat
  • 25cl de crème liquide
  • cœurs en sucre

Recette :
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure.
Dans un autre récipient, battre les œufs en omelette. Ajouter l’huile et le lait, et mélanger.
Incorporer ce mélange à la préparation sèche, et bien remuer.
Ajouter la vanille et la noix de coco.
Faire cuire 25 min.

Mettre le chocolat en morceaux. Faire chauffer la crème sur feu moyen, et l’ajouter au chocolat.
Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
Mettre au frigo minimum 1h : le mélange doit être bien froid.
A la sortie du frigo, fouetter la ganache et la mettre sur les cupcakes, soit avec une poche à douille, soit à la fourchette.
Décorer de cœurs en sucre.

(Visited 20 times, 1 visits today)
0