Ingrédients (4 personnes) :

  • 4 blancs de poulet ou 8 ailes
  • 3 tomates
  • 1 gros oignon
  • 1 pomme
  • 20cl de crème liquide
  • 2 c.s. de curry
  • 1 pincée de muscade et de cannelle
  • 1 c.s. de jus de citron
  • 1 verre 1/2 d’eau
  • 2 c.c. d’huile d’olive
  • 1 bouillon cube de volaille

Recette :
Émincer l’oignon et râper la pomme.
Dans une sauteuse, mettre les deux cuillères à café d’huile d’olive et faire revenir l’oignon et la pomme râpée.
Couper le poulet en morceaux, et le mettre dans la sauteuse.
Quand le poulet est bien doré, rajouter les épices : le curry, la muscade, la cannelle, du sel et du poivre. Bien remuer.
Ajouter la tomate coupée en dés, ainsi que l’eau et le bouillon cube.
Faire mijoter au moins 45 minutes.
5 minutes avant de servir, ajouter le jus de citron et la crème.
Servir bien chaud avec du riz ou des pâtes.

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