Ingrédients (2 personnes) :

  • 3 Grosses pommes de terre
  • 1 Citron confit
  • 2 blancs de poulet
  • Une poignée d’olives vertes (dénoyautés)
  • 1 oignon
  • 1 cube de bouillon de poulet
  • 2 c.s. d’huile d’olive
  • Coriandre
  • 1 c.s. Ras-el-hanout
  • Sel
  • Poivre
  • Herbes de Provence

Recette:
Faire revenir les oignons, les herbes et le coriandre dans l’huile d’olive dans une cocotte.
Ajouter les morceaux de poulet coupés en dés et saler, poivrer.
Une fois le poulet blanchit, ajouter le cube de bouillon émietter et couvrir d’eau.
Ajouter 1 cuillère de Ras-el-hanout, mélanger et laisser cuire 10 min.
Ajouter le citron confit coupé en cube, puis les olives, et laisser mijoter 30 min.
Servir chaud.

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