Gressins au jambon de Bayonne
Il suffit simplement d’enrouler une demi tranche de jambon de Bayonne autour d’un gressin au sésame.
Simple, mais efficace !!
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Tapas chorizo et tomate
Faire des tranches pas trop épaisses de pain de campagne. Tailler le chorizo en rondelles, et disposer une à deux tranche sur le pain.
Hacher un gros oignon et le faire cuire dans une casserole avec 2 c.s. d’huile d’olive pendant 10min à feu doux pour le faire compoter.
Pendant ce temps, enlever la peau de 3 tomates, et les tailler en tout petits cubes. Quand les oignons commencent à compoter, ajouter la tomate et faire cuire encore 5 minutres.
Ajouter ce mélange sur les tartines de pain et chorizo.
Servir froid.
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Migas
Faire des tranches pas trop épaisses de pain de campagne. Hacher 2 gousses d’ail. Couper un poivron rouge en lamelles ou en cubes (selon vos préférences). Dans une casserole, faire revenir ensemble dans 2 c.s. d’huile d’olive une barquette de lardons, le poivron et l’ail. Quand le tout a bien compoté, le disposer sur le pain.
Servir froid.
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N.B.: Normalement dans cette recette, le pain est coupé en cubes et cuit avec les autres ingrédients. Pour un côté plus pratique, je l’ai simplement coupé en tranche et disposé les ingrédients dessus.

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